瓠子烧汤的做法

瓠子烧汤的做法

瓠子烧汤是一道简单易做的家常菜，口感清淡，营养丰富。以下是瓠子烧汤的做法：

1.准备材料：瓠子、瘦肉、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油。

2.处理食材：将瓠子去皮、去籽，切成薄片；瘦肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制 10 分钟；葱姜蒜切末备用。

3.烹饪：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。

4.加入瓠子片翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟左右，至瓠子软烂。

5.加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

瓠子烧汤的做法比较简单，你可以根据自己的口味加入其他食材，如豆腐、蘑菇等，以增加汤的营养和口感。