浇汤黄花鱼家常做法

浇汤黄花鱼家常做法

浇汤黄花鱼是一道非常美味的家常菜，下面是 *** *** ：

所需材料：

1. 黄花鱼一条（约500克）

2. 生姜3片

3. 大葱1根

4. 大蒜3瓣

5. 香菜适量

6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量

7. 水淀粉适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 在黄花鱼两面划上几刀，以便入味。

3. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末，香菜切好备用。

4. 烧一锅热水，将黄花鱼放入锅中焯水，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大葱段、大蒜末翻炒出香味。

6. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精，炒匀。

7. 加入适量的水，烧开后放入焯好水的黄花鱼，盖上锅盖，中小火煮10分钟。

8. 10分钟后，将黄花鱼捞出放入盘中，汤汁继续煮至浓稠。

9. 汤汁浓稠后，加入水淀粉勾芡，炒匀。

10. 最后将勾好芡的汤汁倒在黄花鱼上，撒上香菜即可。