为什么淀粉的基本单位是葡萄糖而不是氨基酸

为什么淀粉的基本单位是葡萄糖而不是氨基酸

淀粉是一种多糖。组成多糖的最基本单位是葡萄糖，淀粉可以通过水解变成葡萄糖，而氨基酸则是组成蛋白质的最基本的单位，氨基酸通过脱水缩合的方式形成肽键，肽键再通过扭曲折叠从而形成蛋白质。