烧油麦菜怎么烧好吃

烧油麦菜怎么烧好吃

烧油麦菜是一道非常简单易做的家常菜，下面是一个简单的烧油麦菜的做法：

所需食材：

- 油麦菜 500 克

- 大蒜 4 瓣

- 生姜 一小块

- 干辣椒 2-3 个

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 鸡精 适量

*** 步骤：

1. 油麦菜用清水洗干净，沥干水分，切成两段备用；

2. 大蒜、生姜切末，干辣椒去籽，切成小段备用；

3. 热锅凉油，油热后加入大蒜、生姜、干辣椒爆香；

4. 加入油麦菜煸炒，加适量的盐、生抽、鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 烧的时候不需要加水，可以用油麦菜的水分慢慢烧开；

2. 如果喜欢麻辣口味的话，可以加入花椒粉、辣椒粉等调味；

3. 如果油麦菜比较老，可以用开水焯一下再煮，口感更佳。