烤箱炸鸡排的做法

烤箱炸鸡排的做法

原料

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鸡排 (400g)

盐 (3g)

鸡粉 (3g)

胡椒粉 (5g)

料酒 (5g)

蚝油 (10g)

面粉 (100g)

鸡蛋 (2个)

面包糠 (200g)

1/鸡胸脯肉清洗干净。

2/从中间剖开（但不要切断）

3/用刀背轻轻拍打，使肉质松散，体积变大。

4/鸡胸脯肉放入大碗中，入所有调料抓匀，腌制两个小时左右。

5/腌制好的肉两面都扑上面粉。

6/再放入鸡蛋液里滚上一圈。

7/两面沾上面包糠，用手压实片刻。

8/烤箱预热190度，烤盘中铺上油纸，放入鸡排，刷上少许油。

9/190度，中层20分钟左右即可。

10/.美味又好吃的烤箱炸鸡排完成开吃了。