爆炒菠菜的做法

爆炒菠菜的做法

将菠菜摘洗干净，从中间切成两半，装盘备用，大蒜切片，装入碗中，加入适量红辣椒，起锅烧水，放入粉条煮5分钟，捞入碗中，加入3克生抽、1克老抽搅匀，淋入香油搅匀，锅中烧水，加入2克食盐、植物油，下菠菜焯水1分钟，捞出控水，另起锅烧油，下入蒜片、红辣椒炒香，下入菠菜翻炒，下入粉条翻炒，加入2克盐炒匀即可。