清蒸鱼的做法步骤详解

清蒸鱼的做法步骤详解

1、准备好黄花鱼、葱姜、盐、酱油、醋、蚝油、香油。

2、首先处理食材，黄花鱼洗净打上刀花，葱姜切丝，调碗汁（碗中放入盐，酱油，醋，蚝油，香油）。

3、碗汁倒入黄花鱼身上，鱼肚子里放入适量葱姜丝，腌渍一会。

4、盘中放上一层葱姜丝，上面放上腌渍好的黄花鱼，上面再撒上一层葱姜丝，锅中水烧开后放入蒸锅中。

5、大火蒸六七分钟，鱼即可熟透。再把盘中的汤汁倒入锅中，稍微熬制粘稠，倒在鱼身上即可上桌。