乡村食叔鹿肉的做法

舌尖美味 2分钟前阅读：2 评论：0

乡村食叔鹿肉的做法

1/8 将鹿肉与五花肉切块

2/8 准备好辅料，葱姜香菜切末

3/8 可以自己操刀剁一下，传说口感会好一些。但还是建议用料理机，分分钟就能碎好

4/8 将辅料与肉馅混合，使用料理机的同学，直接将辅料放到搅拌杯里打就可以了

6/8 使用料理机的在搅拌时，加入5g左右的盐，少量的香油，30g左右的淀粉一起处理就可以了。手工的，放容器里，加入同样的原料，同一个方向搅拌上劲。

7/8 开始汆丸子，水不用烧开，接近开的时候，关小火。

8/8 丸子浮起来时，表明熟了，漏勺捞起控水就可以了

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