鸡胗里的一层皮叫什么

鸡胗里的一层皮叫什么

鸡内金指的是鸡胗内壁上那层黄薄壳，在平常做饭的时候，这一层往往被剔去不用。但是实际上，这层黄金色的东西堪称鸡体内的真黄金，因此在民间便有“一两鸡内金，一两真黄金”的说法。

在中医里，将鸡内金剥离下来晒干后再进行研磨，就能够得到极为珍贵的药材，在日常生活中，用它来进行养生，也是一个不错的选择。