如何自制家常月饼？自制月饼的做法和步骤！

舌尖美味 2年前阅读：3 评论：0

准备材料：

糯米粉、植物油、白砂糖、绿豆沙、莲蓉馅、杏仁、蛋黄液等。

制作过程：

1.先将糯米粉倒入碗中，加入适量的植物油，搅拌均匀成糯米皮；

2.将绿豆沙和莲蓉馅分别做成小球状；

3.把杏仁用开水烫30秒后去皮备用；

4.把糯米皮按成薄饼状，然后将绿豆沙和莲蓉馅包入其中，再放上一个杏仁；

5.最后将月饼表面刷上一层蛋黄液，放入烤箱中烤约15分钟左右即可。

小贴士：

1.糯米皮的搅拌时间不宜过长，以免皮筋过度而难以成形；

2.包月饼时要稍微控制一些馅料的量，以免罩不上皮；

3.烤箱的温度和时间可根据个人喜好进行适当的调整。

通过以上简单的步骤，你就可以轻松自制出美味的家常月饼啦！

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