小麦粉馒头怎么做？

小麦粉馒头 *** ***

想要 *** 美味的馒头,其实并不难，以下是详细的步骤：

准备好 *** 馒头所需的工具和材料：面盆、干净的双手、低筋面粉、黑芝麻、牛奶、酵母粉。

1. 拿出面盆,清洗干净后，倒入适量的低筋面粉、适量的黑芝麻和适量的牛奶，以及适量的酵母粉。

2. 将面粉与牛奶混合均匀,视面粉的量酌情添加牛奶，确保面粉与酵母粉充分融合。

3. 将面粉揉成面团,开始时需要耐心细致地揉搓面团，直至面团表面光滑发亮，且面盆内无任何残留物。

4. 用盖子盖住面团,让它进行醒发过程，这个过程大约需要半小时左右。

5. 醒好的面团已经变得柔软且有弹性,可以取出部分揉成圆形馒头，注意每个馒头的大小应该尽量一致，大约在80克左右。

6. 取出一小块面团,用手揉几下使其更加光滑，然后滚成圆形馒头，这一步是为了让馒头更加有弹性。

7. 将滚好的馒头放在蒸架上,并在蒸架上刷上一层油以防止粘连，然后将剩余的馒头也按照同样的 *** 进行操作。

8. 蒸锅里面放入适量的水,大火烧热后转小火，让水开始沸腾，然后关火，将蒸架放在蒸锅里面进行二次发酵，这个过程大约需要15-20分钟。

经过这样的步骤,你就可以成功 *** 出美味的馒头了，记得在蒸的过程中要时刻观察火候，确保馒头能够均匀受热，蒸熟后即可享用美味的馒头了。