食品为什么要用添加剂？

食品为何需要使用添加剂？

食品添加剂在现实生活中扮演着至关重要的角色，它们不仅有助于延长食品的保存期，防止食品腐败变质,更是满足特殊人群营养需求的重要手段。

食品添加剂的主要目的是为了防止微生物引起食品腐败变质，确保食品在货架上能够“延年益寿”，在超市购买的一些罐头食品中，为了防止原料浪费和运输成本上升，以及原料价格翻倍增长，往往加入了防腐剂等食品添加剂，如果没有这些添加剂，食品的储藏期将会缩短，许多原料将被浪费,人们的温饱问题也将难以得到保障。

食品添加剂在改善食品感官性状方面也发挥着重要作用，人们为了追求食品口感而使用食品添加剂，如冰淇淋和果冻中的乳化剂，使得口感细腻光滑，面包中使用的膨松剂和凝固剂等添加剂,使得面包口感松软可口。

食品添加剂在食品加工过程中也发挥着不可或缺的作用，无论是面包的 *** 还是其他食品的生产，都需要使用到各种食品添加剂来满足加工工艺的要求，在烘烤面包中使用的膨松剂能够使得面包膨胀松软；在生产豆腐的工艺中使用的葡萄糖酸内酯作为凝固剂，有利于生产机械化和自动化,卫生条件得到极大改善。

食品添加剂还满足了特殊人群的营养需求，对于不能吃蔗糖的糖尿病人，他们可以适量使用食品甜味剂来补充身体所需的元素，食品添加剂并非仅仅是为了追求味道或口感,而是为了满足人们的营养需求和健康需求。

任何事物都不能脱离剂量谈毒性，食品添加剂的使用也是需要严格遵守国家规范和标准的，只要严格遵守国家规范使用食品添加剂，它们对人体是无害的，我们在日常生活中应该关注食品添加剂的使用情况,了解其安全性和有效性。

食品添加剂在维持食品安全、提高食品品质、满足特殊人群营养需求等方面发挥着重要作用，我们也需要认识到任何事物都不能过度依赖添加剂，应该注重食品的天然、健康和安全。

在谈论食品添加剂时，我们还需要保持理性、科学的态度，任何关于食品添加剂的讨论都应该建立在充分了解其作用和安全性的基础上，我们才能更好地利用食品添加剂,为人们的健康和生活质量提供更好的保障。

对于食品添加剂的具体使用情况和个人健康影响等问题，还需要更多的研究和探索，希望未来能有更多的科普文章和专家解读关于食品添加剂的相关知识,让更多的人了解并正确使用食品添加剂。