甘蓝菜用不用焯水？答；甘蓝菜用不用焯水〔不用〕食材：甘蓝菜1颗，大蒜适量。调料：干红辣椒5克，青花椒3克，生抽10克，香醋10克，食盐5克，白糖3克。制作流程：1、将甘蓝菜从中间切开，去掉硬心，然后一层层拨开，用手撕成大小均匀的片状，放入盐水中浸泡10分钟，然后控水捞出。2、将大...