爆炒孜然羊肉家常做法？1，首先把大葱切成丝，大葱直接斜刀切即可。2，羊肉切成小小的薄片，因为是小炒，所以要切薄一点。3，将切好的羊肉倒入少许料酒、1勺蚝油、少许生抽、1勺味精、1勺生粉、少许老抽抓拌均匀，腌制十分钟，这样腌制过的羊肉能有效去除膻味。4，炒锅放油烧热，加入姜丝炒出香...