豫菜都有哪些代表菜？豫菜即河南菜，是我国八大传统菜系之一，比较有名的代表菜有：牡丹燕菜，汴京烤鸭豫式黄河大鲤鱼，炸八块洛阳水席，鲤鱼焙面，酸汤酥肉，清汤鲍鱼炸紫酥肉，扒广肚大葱烧海参，酸辣乌鱼蛋汤...