如何煮毛豆以保持其翠绿色泽？煮毛豆时想要保持其鲜绿如初的色彩，关键在于掌握几个要点。要确保毛豆在开水时下锅，而非冷水，冷水下锅会让毛豆中的叶绿素分解更多，导致颜色变黄，在煮的过程中，滴入几滴油可以有效地保持毛豆的翠绿色泽...