正宗黄山咸肉腌制秘法在黄山地区，咸肉的腌制方法颇具特色，其步骤如下：选择五花肉，无需水洗，使用微湿的布轻轻擦去表面血污，随后将其置于通风口处，待其表面干燥至不粘手为止，此步骤是确保咸肉在腌制过程中不易变质的关键。将盐与花椒一同放入炒锅中，以中火加热，待花椒散发出诱人香味，盐色微黄...