家常拌牛肉的做法准备新鲜的牛肉，将其切成薄薄的肉片，约两毫米的厚度，选用紫圆葱，将其切成合适的大小，以便更好地融入菜肴中。将切好的牛肉放入水中，加入料酒，轻轻搅拌以去除血水和腥味，完成后，将牛肉取出并控干水分，重新放入盆中。加入孜然粉、辣椒粉、芝麻、香油、蚝油、生抽、鸡油和食盐等...