凉拌毛豆的腌制时长，其实关键在于煮毛豆的时间，通常情况下，煮毛豆的时间控制在大约4到5分钟是比较合适的，一定要用大火煮制，这样才能确保毛豆熟透，同时保持其爽脆口感，如果你喜欢更加熟透的口感，煮8到10分钟也是没问题的。在煮毛豆的过程中，别忘了加入适量的油，这样煮出来的毛豆颜色会更...