红烧肉全瘦肉版制作指南材料准备：优质瘦肉、冰糖、姜片、盐、八角、老抽酱油。制作流程：一、将新鲜市场购得的瘦肉用清水仔细清洗干净，切成大小适中的肉块，将姜切成片状，葱白部分切段。二、准备一锅冷水，放入肉块，加入桂皮、适量葱姜及八角等大料，用大火煮沸，此步骤主要是为了焯去肉中的血水和...