通草鲫鱼汤的 *** *** 选购两条鲜活鲫鱼，将其腹部内脏等清理干净，特别注意要清除鱼腹内那层粘黑的膜，以去除鱼腥味，在鲫鱼的背部划几刀，这样能让鱼肉更好地煎至金黄，冷锅热油，放入姜片和少许盐以防油溅，当油热后，放入鲫鱼，煎到两面金黄，鱼尾巴若已翘起，关火等待锅内温度降低，再翻面煎另一面...