*** 四川自制干豆豉的 *** 所需食材包括黄豆、盐和高度白酒, *** 干豆豉的步骤如下： 之一步：挑选颗粒饱满的黄豆，无需清洗，将其放入炒菜锅中，开小火慢炒至黄豆表面出现微小的裂痕,每一粒黄豆上都有锅巴。 第二步：将炒好的黄豆放入凉水中浸泡三个小时，期间可以适量加入盐，以加速黄豆吸...