根据您提供的信息,醋泡蒜米的正确做法如下： 准备好新鲜大蒜,将其处理得当： 将大蒜清洗干净，去除蒜梗、蒜须,保留最里面的薄薄一层皮。 按照以下步骤进行操作： 将大蒜沥干水分后放入盆中，用盐水浸泡两天，每天换两次水,目的是让大蒜头更脆并且去掉一些不好的味道。...