重庆麻辣小龙虾的正宗做法 探寻正宗的重庆麻辣小龙虾制作过程,需要遵循几个关键步骤。 第一步，处理小龙虾：先将小龙虾去冰洗净，确保其新鲜干净，在锅中烧水，水开后将小龙虾尾放入，水再次烧开后捞出龙虾尾，确保其彻底过凉水透净,并沥干水分。 第二步，炒制小龙虾：锅刷净后，加入适量的...