老鸭汤家常做法 炖制老鸭汤时，需要准备半只老鸭、姜片、花椒、枸杞、料酒、盐、香菜、香菇以及食用油，在选鸭子时，建议选择老鸭,因为它们的肉质更加鲜美且营养价值高。 在炖制前，需要将鸭肉斩成小块并用清水冲洗干净，在锅中加入清水并放入少许料酒，用大火将锅烧开后撇去浮沫，待鸭肉煮沸后...