准备好食材：土豆200克，青椒2根，葱、姜。 步骤如下： 土豆削皮洗净，切成丝后放入过滤后的水中浸泡,以避免粘锅。 青椒洗净后切丝,装盘备用。 锅具洗净后烧干,倒入菜油。 油温合适后，加入青椒小炒一下，注意...