东北四大炖菜正确做法 东北的“四大炖”是一道独具特色的美食，涵盖了小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角，这些炖菜不仅美味，而且营养丰富。 小鸡炖蘑菇,选用的是乡下的笨鸡，因其吃五谷杂粮和虫子长大，其味醇厚且香气浓郁，蘑菇则来自长白山上的榛蘑，经过长时间的炖煮，其香味...