怎样腌制韭菜不变色？ 腌制韭菜时,有几个小窍门可以确保其颜色不变且口感鲜嫩。 加入适量的醋是关键，醋不仅有助于保持韭菜的绿色，还能去除其内部的异味,让腌制过程更加纯净。 适量的盐是必不可少的，盐可以有效地促进韭菜脱水，保持其鲜绿色，温度的控制也是关键，腌制温度最好控制在10...