东北肉肠的做法 腌制是制作东北肉肠的关键步骤之一,我们需要按照正确的配方来准备原料，需要准备的主要原料包括肉类、盐、食用硝、淀粉等，将原料肉用盐腌制时，应按照一定的比例添加盐，一般加盐量控制在肉重的3～5%，加入适量的食用硝，以增加肉质的鲜美和防腐效果，瘦肉先削皮剔骨和肥肉分别...