准备好紫菜头、生姜和干辣椒，紫菜头选用新鲜、口感好的品种，洗净去老叶和根，切成适当大小的条状，生姜切丝备用,干辣椒去籽后切细丝。 制作调料，将精盐、白糖和适量的白醋混合均匀，制成适合口味的卤汁，这一步可以根据个人口味适当调整盐、糖和醋的比例。 开始炒制，将炒锅加热，加入植物油...