贡菜之名源于其独特的口感和历史背景。 贡菜，又称苔干、响菜、山蜇菜，属于莴苣属，色泽鲜绿，质地爽口，味若海蜇，食用价值极高，它是徐州珍贵的特产，栽培历史悠久，可追溯至两千多年的古代，在清乾隆年间，由于其卓越的食用价值和进贡朝廷的传统，被赋予了“贡菜”的美誉，其清脆爽口的口感在六...