，以下是关于蛋黄酥的做法的详细步骤和注意事项： 蛋黄酥的做法 第1步：称量好油皮所需材料 准备好所需的油皮材料,包括新鲜蛋黄、猪油、面粉、糖等，确保材料的新鲜度和准确性。 第2步：混合油皮材料并揉出可拉出筋膜的面团 将所有油皮材料混合均匀,揉出可拉出筋膜的面团，静置醒面...