沧州冬菜正宗做法解析 沧州的冬菜制作,源远流长，讲究的是传统与地道，作为吴桥人，我深知沧州冬菜的制作过程及其独特之处。 沧州的冬菜,以大白菜为原材料，选用新鲜的叶片和帮，去除了绿叶，洗净后切成指甲盖大小的小块，然后晾晒至半干，制作的关键步骤是： 将白菜块切成小块后,每50斤...