,以下是分析后的文章： 李记椒麻鸡正宗做法 我们来探讨如何制作正宗的李记椒麻鸡。 三黄鸡一只洗净，这是制作这道美食的基础步骤，我们需要去除鸡身上的多余部分，特别是头和爪子，以及屁股上的鸡油,这样做是为了保持鸡肉的鲜嫩和口感。 接下来是具体的制作步骤： 步骤 2：混合花椒...