扬州狮子头制作过程 扬州狮子头是传统淮扬菜中的一道美食,制作起来颇有讲究，制作扬州狮子头需要精心挑选原料，按照以下步骤进行： 原料： 五花肉、精瘦肉、荸荠、葱、姜、鸡蛋、食盐、料酒、老抽、淀粉、糖。 制作步骤： 前期准备： 选用新鲜五花肉,去皮后切成肉末。...