准备好主料和辅料,主要材料包括新鲜的花蟹3只，香葱适量，红椒1个，生姜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，还需适量的油和盐。 第一步,处理花蟹，花蟹刷干净去尾盖、内脏、腮，斩件后，将蟹钳用刀背拍一下，这样处理可以让花蟹更加入味。 第二步,热锅下油，放入生姜片、葱白煸炒出香味。 第...