烹饪牛肉的秘诀与详细步骤 烹饪牛肉时，掌握一些关键的窍门至关重要，处理牛肉的纹理是关键，许多人在切牛肉时容易犯错，常常随意下刀，导致牛肉的粗纤维无法被切断，炒出的牛肉口感嚼不动，正确的切法应该是逆着牛肉的纹理切，这样才...