小沙丁鱼饭是一种美食，主要由米饭、炸虾仁和腌制的小沙丁鱼组成，其制作步骤如下：，1. 将大米洗净并浸泡在水中，以保持饭粒的湿润度。，2. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。，3. 锅中留底油，加入蒜末、姜片爆香，再...