梅干菜扣肉饼是中国著名的传统小吃之一，主要源自浙江省余姚市，梅干菜作为一种具有独特风味的泡菜，经过发酵、腌制和蒸煮后制成，梅干菜中的微生物发酵会产生独特的酸甜口感，配以香醇的五花肉，再加上传统的肉饼制作工艺，形成了一道色...