家常大烩菜是一道集鲜美蔬菜、美味肉末和丰富调料于一体的中式美食，将适量的新鲜肉类（如猪肉或牛肉）切块后用料酒、生抽腌制入味；然后将各种时令蔬菜如土豆、胡萝卜、洋葱、白菜等洗净，切成适当大小；热锅凉油，爆香葱姜蒜末；放入肉...