制作老干妈豆豉辣椒酱的一般步骤如下：，1. 准备原料：购买新鲜的干红辣椒、花椒、生抽、老抽、糖、白酒、食盐等调料，以及一些配料如大葱、大蒜、姜片、食用油等。，2. 切配食材：将辣椒去籽切段，花椒剁碎，生姜切成薄片，大葱和...