丸子乱炖是一道常见的中式家常菜，主要由五花肉、香菇、金针菇、豆腐、虾仁等食材烹制而成，首先将五花肉切块，用料酒和生抽腌制；香菇提前泡发，切成薄片；金针菇洗净切段；豆腐切块备用，锅中热油，加入姜蒜末炒香后，放入肉块煸炒至变...