爆炒梭子蟹是一道简单易学且营养丰富的家常菜品，首先将梭子蟹洗净去壳切块，加入料酒、生抽、盐腌制20分钟；接着热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，倒入腌制好的梭子蟹翻煎至两面微黄；随后加入适量的生抽、糖、料酒和鸡精调味，继续翻煎至...