关于港式车仔面的烹饪方式，有人主张采用煮制的方式，因为这样可以保留面条原有的营养和口感，煮制时，将面放入开水中煮至软烂，捞出沥干水分后，再拌入配料如肉酱、虾仁、蛋花等即可，相比之下，用热水泡面则无需预煮或浸泡时间过长，可...