杂酱面是中国传统小吃之一，起源于北方地区，其 *** 工艺主要包括以下几个步骤：，1. 准备材料：面粉、水、猪绞肉、豆瓣酱、葱姜蒜末、香菜等。，2. *** 面团：将面粉和适量的水混合搅拌，揉成光滑的面团，醒发15分钟至2小时。，...