青菜面疙瘩是一种经典的中式面食，以鲜嫩的白菜和筋道的面皮为原料，以下是制作青菜面疙瘩的基本步骤：，1. 准备食材：新鲜的白菜、细长面条、盐、鸡精、料酒、葱花、蒜末等。，2. 切白菜：将新鲜的大白菜切成小段或块，然后用刀背...