*** 面粉凉皮有多种 *** ，包括传统湿法和干法，传统湿法主要是将面粉、水、食盐等材料混合均匀，再揉成面团后醒发一段时间，切成面条，然后在沸水中煮熟，捞出沥干水分即可；而干法则是将面粉、水、醋、糖、蒜泥等混合均匀，先搓成面团，...