蒜香鸡爪是一道经典中式菜品，以其独特的蒜香味和醇厚的口感备受食客喜爱，它的制作过程主要包括以下步骤：，1. 准备食材：选取新鲜、无病虫害的鸡肉脚，剁成小块，用料酒、生姜末、盐、胡椒粉腌制20分钟，让其入味。，2. 炒制鸡...