四川是全国闻名的美食大省，以其麻辣鲜香的风味著称，在腊肉制作上，四川人有自己独特的传统方法，选用肥瘦相间的五花肉，用清水洗净后切成厚片，放入沸水中焯水去血水，去除腥味，然后将切好的五花肉放入锅中加入适量的食用油，用小火慢...