葱爆蛏子是一道传统的海鲜美食，其做法主要以蒜末、生姜丝、料酒、酱油等调料为主，烹饪过程中需先将蛏子用清水冲洗干净，然后在开水中焯水去腥味，用热油爆香蒜末和姜丝，加入适量的生抽、料酒、糖等调味品翻炒均匀，待到汤汁变得浓稠时...